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Niederndodeleben – Märchenhaftes vom Holunder

Was halten Sie von einem süßen Flirt mit knusprig gebackenen Holler­Küchlein und goldgelben Holunderblüten­Gelee oder selbst gemachten Holunder­Likör? Die heimische Küche der Börde kennt unzählige Rezepte aus dem Energiestoff der Zuckerrübe und den Blüten und Beeren des Holunders – kein Wunder, denn beide Pflanzen wuchsen immer üppig vor der Haustür. Die Mythen und Legenden, die sich um den Holunder ranken, sind so zahlreich wie die Köstlichkeiten, die sich aus den Früchten des einst so beliebten Hausbaums herstellen lassen. Seit 2007 gibt es das erste Holunder-Kontor Deutschlands mit einem Holundergarten und einer Bilderwerkstatt. Ursula E. Duchrow und Heinz­Werner Buhr hauchten ihrer alten Scheune neues Leben ein, um ein Stück regionale Kulturgeschichte zu erhalten. Informationen zum Thema Küche, Kunst und Kultur gibt der Verein Holunder­BUND e. V. im Internet bekannt.

Hollunderkontor Niederndodeleben Holunder-Kontor
August-Bebel-Straße 14
39176 Niederndodeleben
Telefon 039204.66258

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